檢測項目：二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、油脂丙二醛、過氧化氫、甲醇、硝酸鹽、硼砂、飲料中糖精、黃色色素、紅色色素、藍色色素、水中余氯、面制品中溴酸鉀、食鹽中亞鐵氰化鉀、食品中尿素、水中氰化物、白酒中雜醇油、食用油酸價、肉中揮發性鹽基氮、水發產品中組胺、肉中食鹽、肉制品酸價、病害肉檢測、劣質肉檢測、面粉中過氧化苯甲酰、葡萄酒中鐵、葡萄酒中銅、蔬菜中可溶性重金屬鉛、食品中重金屬鉛、食品中砷、食品中錫、食品中汞、食品中鎘、劣質奶蛋白質、芝麻油、醬油氨基態氮、蜂蜜果糖葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、蜂蜜淀粉酶、蜂蜜中酸度、羥甲基糠醛、蜂蜜摻飴糖、植物油過氧化值、食鹽碘、真假紅葡萄酒、醬油總酸、食醋總酸、味精中谷氨酸鈉、白酒酒精度、醬油中食鹽、木耳摻假、飲料中維C、蜂蜜水分、空氣中甲醛、紡織品中甲醛、材料中甲醛、地毯中甲醛、家具中甲醛、涂料中中甲醛、茶葉中重金屬鉛、茶葉中農藥等共62項。
食品多參數檢測儀可用于農藥殘留檢測、食品添加劑檢測等多項快速檢測。本儀器是根據***新發布的食品檢測標準方法，結合快速檢測手段綜合開發的，該儀器具有可見光全波長、性能穩定、顯示清晰、食品有毒有害成分和食品添加劑檢測更準確、操作更簡單，適用于食品加工、生產、流通等領域，因此該多功能食品安全檢測器廣泛應用于各檢測中心、工商執法部門、衛生監督部門、食品加工廠、農貿市場、大型超市、飲食機構、酒店。
在農業中，會在較長的一段時間內應用酸類化肥，如果不按照規定的藥量、頻次、方式 或安全性觀察期噴藥，或使用了不應該應用的化肥，便會造成化肥超標準或藥物中毒。過去引起中毒了的化肥多見甲基對硫磷和氨基甲酸酯類化肥，制訂出甲基對硫磷和氨基甲酸酯類化肥的快速檢測方式 ，使其不會受到時間、地址、場所等標準限定，乃至一般顧客也可以實際操作應用，有益于及時處理難題、采取一定的有效措施，操縱高殘留化肥的攝取，減少藥物中毒發病率。
伴隨著高新科技的不斷發展與發展趨勢，化肥的類型也在持續變多，如同好多年前被嚴禁應用的化學農藥是很多化肥殘余物中的一種，其物理學特性十分平穩，長期儲存在食品類和大自然中，當它進入體內時，能夠 儲存在脂肪細胞長期在于其強力溶解性。因而，將它稱之為高殘留化肥并算不上過多。做為關鍵的農殘之一，有機磷類被嚴禁應用，但因為其殘余時間長，它依然存有于食品類，新鮮水果，荼葉等中。農殘探測器可檢驗出的有機磷類也是典型性的農殘，有機磷類。
說白了農殘就是指殘余在土壤層，水，谷物和糧食作物中的各種各樣化肥溶解物質，化合物和溶解物。數據調查報告，近些年，我國農殘食物中毒事件呈持續上升發展趨勢，食品衛生安全難題日益比較嚴重。必須提升農殘的檢驗。現階段，很多地區都應用農殘檢查儀來檢驗農殘。據報道，酚類化合物化肥具備平穩的物理化學特點，能夠 長時間具有于食材和大自然中。進到身體后，它在人體脂肪中的溶解性也很高，而且能夠 長期在脂肪細胞中累積。它是高殘留化肥。自1980年代至今，酚類化合物化肥的應用已被確立嚴禁，但已在食品類，新鮮水果，茶等中檢驗到，依然是食品類中關鍵的農殘之一。
