食品多參數(shù)檢測(cè)儀的重要意義

發(fā)布時(shí)間：2020-11-13 來(lái)源:山東安博儀器股份有限公司

食品多參數(shù)檢測(cè)儀

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，食品安全意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，食品消費(fèi)也從重視數(shù)量到重視質(zhì)量和安全。提高食品質(zhì)量安全水平已成為我國(guó)亟待解決的重大問(wèn)題，作為檢驗(yàn)食品安全的重要環(huán)節(jié)，制定和完善食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)已成為保障食品安全的重要控制手段。

隨著社會(huì)的發(fā)展，食品安全檢查技術(shù)也在進(jìn)步，食品安全檢查設(shè)備在食品安全方面得到了保障。食品多參數(shù)檢測(cè)儀技術(shù)在食品安全保障中的意義表現(xiàn)在幾個(gè)地方：

一、食品多參數(shù)檢測(cè)儀加強(qiáng)了中小食品企業(yè)的食品安全管理水平。

目前，大中型城市食品加工原料仍以散戶(hù)生產(chǎn)為主，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染嚴(yán)重。對(duì)于中小食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，大部分相關(guān)部門(mén)的食品安全檢查技術(shù)支持不足，如何保障原料質(zhì)量，進(jìn)行內(nèi)部控制很重要。普及食品多參數(shù)檢測(cè)儀技術(shù)，如農(nóng)藥、獸藥、有毒化學(xué)物質(zhì)、致病微生物快速檢測(cè)技術(shù)，有利于中小企業(yè)采購(gòu)好原料，控制內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量，在快速、簡(jiǎn)單、低投入的情況下建立適合中小食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量管理流程，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

二、食品多參數(shù)檢測(cè)儀提高了食品質(zhì)量監(jiān)督的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和有效性。

工商部門(mén)在市場(chǎng)巡邏監(jiān)督過(guò)程中，通常采用看、摸、聞等感覺(jué)，以主觀看法監(jiān)督食品安全，缺乏一定的科學(xué)依據(jù)。快速檢測(cè)技術(shù)初步判斷食品質(zhì)量，提高食品質(zhì)量安全定性的準(zhǔn)確性。此外，還可以為食品抽樣指明方向，避免盲目抽樣。對(duì)經(jīng)快速檢測(cè)技術(shù)檢測(cè)出問(wèn)題的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，送至有資質(zhì)的相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步檢測(cè)*終獲得檢測(cè)報(bào)告，可為執(zhí)法部門(mén)實(shí)施管理提供有力的證據(jù)支持。

三、食品多參數(shù)檢測(cè)儀提高了食品監(jiān)督的時(shí)效性，提前處理問(wèn)題食品。

目前，許多具有法定資格的檢查機(jī)構(gòu)，完成全部定量檢查發(fā)行檢查報(bào)告書(shū)需要時(shí)間，一般需要7~15個(gè)工作日，*快需要2~3天，對(duì)于保質(zhì)期短、流通快的食品，如牛奶、面包、蔬菜、水果等，其檢查結(jié)果沒(méi)有實(shí)際意義。運(yùn)用食品多參數(shù)檢測(cè)儀技術(shù)，能夠在幾分鐘到幾十分鐘之內(nèi)獲得定性或定量檢測(cè)結(jié)果，同時(shí)以相對(duì)便宜的成本對(duì)上述群眾日常所需流通性較快的食品進(jìn)行初步檢測(cè)判定，能夠及時(shí)處理不合格的食品。大大降低了不合格食品流入消費(fèi)者手中的可能性，提高了有關(guān)部門(mén)監(jiān)督的時(shí)效性和展望性。除此之外，減少了消費(fèi)者對(duì)食品安全的顧慮，同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，對(duì)確保大流通環(huán)境下的食品安全起到積極作用。

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